코스트코에서 2.7kg 대용량으로 구매하시면 다양한 쇠고기 불고기 요리를 만드실 수 있습니다.
오늘은 버섯과 야채를 듬뿍 넣은 소고기 불고기 전골 레시피를 만들어 봤습니다.
다시마육수와 멸치육수를 넣어서 쇠고기불고기전골육수를 만듭니다.
말린 표고버섯을 끓인 물을 넣으면 감칠맛이 터진다.
이 쇠고기 버섯 전골 레시피는 국물을 끓이는 동안 야채와 버섯을 넣기 때문에 먹으면 먹을수록 맛있습니다.
버섯 3종과 대파, 양파 등 총 5가지 야채가 어우러져 맛있는 맛을 낸다.
이 요리를 준비하면 전문점 못지않은 맛으로 즐길 수 있습니다.
재료: 소불고기 500g, 새송이버섯 2개, 건표고버섯 10개, 건표고 1/2컵, 대파 1개, 양파 1개, 당근 약간, 청경채 넉넉히, 국물용 다시마 15개, 멸치육수용 동전 2개 , 생수 1200ml, 버섯 끓인 물 400ml,
각자 좋아하는 재료를 육수와 함께 끓여서 먹기 때문에 정해진 양은 없으니 적당히만 준비하면 된다.
코스트코 불고기 입니다.
호주에서 왔습니다.
유통기한이 짧기 때문에 사서 볶아 먹거나, 이렇게 버섯불고기 전골 레시피로 만들어 먹어요. 나머지는 조금씩 나눠서 냉동 보관해서 먹었어요. 말린 버섯이 담가 있습니다.
표고버섯과 목이삭은 건조된 상태로 판매됩니다.
요리하기 20~30분 전에 미지근한 물에 담가두어 요리에 사용할 수 있을 정도로 부드러워집니다.
말린 표고버섯이에요. 미지근한 물에 30분 정도 담가둔 후 물기를 꼭 짜주세요. 목이 마른 상태입니다.
마찬가지로 미지근한 물에 30분 정도 담가두었다가 물기를 짜내시면 됩니다.
큰 것은 가위로 2~3등분으로 잘라주세요. 쇠고기불고기버섯전골을 만들 것이므로 큰 새송이버섯 2개를 반으로 자른 후 적당한 두께로 썰어주세요. 이 쇠고기 버섯 캐서롤 레시피는 표고버섯, 목이버섯, 새송이버섯 세 종류를 사용합니다.
대파 1개를 어슷하게 썰어줍니다.
당근은 색을 더해주고 영양분도 많이 함유하고 있으니 1/4조각으로 잘라주세요. 양배추를 추가할 수도 있습니다.
청경채 몇 묶음을 준비했어요. 큰 것은 세로로 반으로 자릅니다.
쇠고기 불고기 전골 육수 만들기 쇠고기 불고기 요리에 육수를 넣을 때는 양념이 있기 때문에 생수를 추가하는 것이 좋습니다.
오늘은 국물을 맛있게 만들기 위해 특제 육수를 만들어 봤습니다.
생수 1200ml, 국물용 다시마 15조각, 멸치육수용 동전 1개. 계란 2개를 넣고 잘 끓여주세요. 2가지 종류의 말린 버섯과 물 400ml 정도를 함께 부었습니다.
센 불로 끓입니다.
끓으면 다시마를 모두 꺼내주세요. 동전 국물이 녹을 때까지 중간 불로 끓입니다.
크고 깊은 냄비에 재료를 하나씩 넣습니다.
위치는 상관없지만 소고기불고기를 중앙에 놓고 양옆에는 버섯과 야채를 올려 놓았습니다.
버섯불고기전골 레시피라 양이 넉넉하고 3가지 종류가 들어있습니다.
재료가 맛있을 뿐만 아니라, 끓이는 동안 육수로 만들어지므로 진하고 맛있는 국물을 즐길 수 있습니다.
취향에 따라 고기의 양을 추가하시면 됩니다.
저는 2인분에 500g을 넣었어요. 다른 재료가 너무 많아서 부족했어요. 어떤 야채든 좋습니다.
양배추나 청경채를 꼭 추가하세요. 끓으면 야채로 변해 국물의 상큼한 맛을 더해준다.
미리 준비해둔 육수를 넣고 센 불에서 끓여주세요. 고기가 어느 정도 익으면 불을 중불 또는 약불로 줄여서 끓인 후 드세요. 간장에 다진마늘과 고춧가루를 조금 넣어서 소스를 만드시면 됩니다.
저는 참깨드레싱을 딥으로 사용했어요. 광고 이후 계속됩니다.
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설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 0:00:00 소고기불고기전골이 보글보글 끓어오르는 영상을 시청해 보세요. 야채를 듬뿍 넣어 끓인 쇠고기 불고기 버섯전골 레시피는 많이 드셔도 부담스럽지 않으실 거예요. 물론 고기를 최소한으로 줄이고 야채와 버섯에 집중하세요. 국물과 함께 먹으면 몸 관리에 도움이 됩니다.
오늘도 즐거웠습니다.