짠맛과 달콤한 멜론 장아찌 도전 #멜론, 사람들은 여름 과일을 먼저 떠올리고, 이제는 겨울에도 마트나 마트에서 쉽게 구입할 수 있습니다.
높은 당도, 단단한 고기, 아삭아삭한 맛이 아주 좋습니다.
저는 이 시장에서 멜론을 샀고, 단순한 가족으로서 신선할 때 #泡瓜를 먹어볼 생각입니다.
#멜론김치 를 내 인생에 넣은 건 이번이 처음이라 네이버에 물어봤다.
참외는 학문적으로 매우 좋은 과일로 참외 특유의 향과 맛 때문에 사람들은 좋아하지만 싫어하는 사람도 많다.
참외는 흐르는 물에 씻은 후 식초물에 10분 정도 담가두었다가 다시 흐르는 물에 씻으면 껍질째 맛있게 먹을 수 있다.
소화가 잘 안되거나 참외씨를 거부하는 사람에게 좋으며 먹기 전에 참외씨를 제거해도 좋다.
아삭아삭 달고 짠맛 #茄子汤1. 멜론은 흐르는 물에 씻어 베이킹소다나 식초에 10분 정도 담가두었다가 씻는다 2. 멜론 양끝을 떼고 반으로 자른다 3. 숟가락으로 속을 깔끔하게 빼준다 4.1컵 소금 1컵 : 식초 0.5컵 준비 : 소주 0.5컵 – 원탕인증 초림은 신맛을 싫어해서 소금과 설탕은 반만 넣었어요. 멜론을 용기에 담고 소금과 설탕을 적당량 뿌려주세요6. 마지막으로 식초와 소주를 붓는다.
9. 위아래 갈아주기 1~3일 정도 숙성시키면 맛있는 장아찌가 완성됩니다.